» » Моченая брусника

Моченая брусника

Автор Александр | Декабрь 25, 2012

Переберите бруснику и промойте холодной водой. Насыпьте ягоды в стеклянную или эмалированную посуду (лучше всего использовать стеклянные банки емкостью 3 литра). Залейте их холодной кипяченой водой так, чтобы жидкость только покрывала ягоды.
Можно при мочении использовать сахарный сироп. Для его приготовления возьмите на 1 литр воды 100 г сахара и 1/2 чайной ложки соли. Доведите до кипения и охладите. Залейте ягоды полученным сиропом.

Бензойная кислота, содержащаяся в бруснике, препятствует развитию микроорганизмов — ягоды прекрасно сохраняются, не плесневеют и не закисают. Хранить моченую бруснику следует в прохладном темном месте.

Моченая брусника прекрасно подходит к мясным и рыбным блюдам, можно использовать ее для приготовления морсов и киселей, для начинки в пирогах.

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
http://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности