клюквенный кисель

Перебранную и промытую клюкву обдайте на сите кипятком и разомните деревянной ложкой или пестиком. Из размятых ягод через марлю отожмите сок, поставьте его в холодное место. Выжимки залейте водой, вскипятите и процедите. Немного полученного отвара (примерно 1/2 стакана) охладите и оставьте для разведения крахмала.