» » Трутовик настоящий

Трутовик настоящий

Автор Александр | Май 12, 2019

Гриб трутовик настоящий (Fomes fomentarius) – описание и фото. Особенности гриба. Отличия трутовика настоящего от похожих трутовиков. Как можно применять трутовик обыкновенный (настоящий)?

Здравствуйте, дорогой читатель!

Как-то так любопытно получается, что на некоторых сайтах Рунета этот трутовик почему-то оказывается «в роли» других грибов-трутовиков. Чаще – более «прославленных», тех, что «на слуху».

С чем «путают» трутовик настоящий?

Его то пытаются выдать за лиственничную губку (научное название трутовик лиственничный, Laticifomes officinalis), то даже… за гриб чагу (трутовик скошенный, Inonotus obliquus).

С чагой перепутать трутовик настоящий всё-таки сложновато! Достаточно прочесть в описании: «чёрный бесформенный нарост», и посмотреть на фото, где изображено серое плодовое тело…

Здесь можно посмотреть, как на самом деле выглядит гриб чага. И как его можно использовать.

trutovik_nastoyashhij

Трутовик настоящий, или трутовик обыкновенный

Становится понятно, что «автор», старательно переписавший чей-то текст, сам скорей всего гриба «в глаза не видел». А «иллюстрирует» своё творение первой попавшейся в интернете фоткой.

Несколько сложней обстоит дело с трутовиком лиственничным. Гриб этот давно известен, знаменит, и весьма ценится. Достаточно сказать, что видовое его название – «officinalis» – переводится, как «лекарственный».

И плодовые тела обоих трудовиков во многом схожи внешне. Хотя есть и немало отличий. Но об этом ниже.

Только вот какая «беда». Трутовик лиственничный (лиственничная губка) потому так и назван, что растёт преимущественно на живых лиственницах, а ещё на сибирском кедре (сосне кедровой). Реже паразитирует на пихте и на сосне обыкновенной.

А где у нас основные массивы сибирской лиственницы, сибирского кедра, пихты сибирской? Правильно, в Сибири. Причем лиственница – преимущественно в Восточной Сибири. Конечно, встречаются эти породы деревьев и на Урале, и даже на северо-востоке Европейской России. Но реже.

А вот найти в лесу трутовик настоящий гораздо проще. Причем не где-то «там», в далёкой Сибири, а совсем рядом (например, в Подмосковье). Гриб растёт на берёзах, дубах, ольхе.

Заметили разницу? Лиственничная губка – исключительно на хвойных деревьях, из которых предпочитает лиственницу. Трутовик настоящий – исключительно на лиственных!

Я думаю, у некоторых «продавцов» возникает соблазн: выдать более доступный гриб за более ценный и прославленный.

Поэтому, если уж Вы захотите купить лиственничную губку, попробуйте поинтересоваться, в каком регионе её собирали, и на каких деревьях. И если Вам попытаются рассказать, что гриб «растёт и на берёзах», вряд ли следует его покупать.

Хотя, конечно, и трутовик настоящий по-своему полезен…

В наших лесах встречается также трутовик ложный (Phellinus igniarius). Он тоже может расти на берёзах. Главное отличие – в цвете трубчатого спороносного слоя. У трутовика ложного трубчатый слой рыжеватого или даже коричневого цвета.

Трутовик настоящий – описание, особенности, фото

Научные названия гриба: трутовик обыкновенный и Fomes fomentarius. Народные названия: трут и кровяная губка. Относят гриб к семейству Трутовиковых.

Распространён настоящий трутовик по свету весьма широко. В России встречается повсеместно. Это гриб-сапрофит, растущий на пнях и валежнике лиственных деревьев: берёзы, ольхи, дуба. Паразитирует и на живых, но ослабленных деревьях этих пород.

Вызывает белую гниль деревьев, способствует разложению мёртвой древесины, но может и приносить определённый вред лесному хозяйству.

trutovik_nastoyashhij

Трутовик настоящий на погибшей берёзе

Каковы главные особенности трутовика настоящего?

Грибница полностью заключена внутри дерева. Именно она и вызывает белую гниль. На поверхности видны лишь плодовые тела. Они многолетние. Размер плодового тела может достигать 20 и более сантиметров. Но чаще всего попадаются «средние», сантиметров по 10 – 15.

По форме могут быть разнообразны. Только вот назвать плодовые тела трутовика настоящего «бесформенными наростами» всё же нельзя.

trutovik_nastoyashhij-molodoj

Молодой трутовик настоящий

Молодой трутовик настоящий округлый. Позже форма плодового тела несколько меняется. Чаще всего гриб напоминает конское копыто. Одной своей стороной плодовое тело прирастает к коре дерева. Никакой ножки нет.

trutovik_nastoyashhij-szadi

Боковая сторона трутовика настоящего, которой он прирастает к дереву

Нижняя сторона плоская. Сверху гриб может быть и почти плоским, и полушаровидным, и конусовидным. Всегда хорошо видны «валики», разделённые «бороздками». Они располагаются концентрически.

Это своеобразные «годовые кольца» плодового тела. Оно же многолетнее! Можно даже возраст подсчитать.

Сверху гриб жёсткий, гладкий или чуть шершавый. Могут быть радиальные трещинки на старых плодовых телах. Цвет коры гриба на верхней стороне бывает от светло-серого до тёмно-серого и даже бурого. Самый край плодового тела бывает рыжеватым. Этот последний «валик» – прирост текущего года. Растёт плодовое тело только с весны до осени.

Нижняя сторона – почти белая, светло-серая, позже буреет. Здесь хорошо заметны трубочки. Это трубчатый слой гриба – его гименофор. В трубочках созревают споры трутовика настоящего.

trutovik_nastoyashhij

Трубчатый слой трутовика настоящего

Уже лёгкое прикосновение к трубчатому слою вызывает его потемнение. Например, останется отпечаток Вашего пальца.

Плодовое тело трутовика настоящего можно просто оторвать от дерева рукой. Хотя и с некоторым усилием.

А вот с трутовиком ложным проделать подобную «операцию» уже вряд ли удастся. Тот держится на дереве гораздо прочней. Ну, а отделить от дерева нарост чаги обычно даже ножом невозможно. Тут нужен топорик!

Трутовик настоящий можно разрезать ножом. Хотя для этого придётся потрудиться. Мякоть гриба поддаётся нажиму, но она достаточно плотная. Цвет мякоти коричневый.

trutovik_nastoyashhij-razrez

Трутовик настоящий на разрезе коричневый

Вот и еще одно отличие от лиственничной губки. Судя по описаниям, внутри мякоть трутовика лиственничного светло-серая, беловатая или желтоватая. А вот коричневой она не бывает! В свежем виде мякоть этого трутовика мягкая, а позже легко крошится.

Применение трутовика настоящего

Понятно, что этот гриб несъедобен. Он не ядовит, но для кулинарных целей слишком жёсток, даже в молодом возрасте.

Разрезанный на полоски и высушенный, гриб трутовик настоящий использовался некогда в качестве трута. Отсюда и произошло название гриба.

Для получения трута использовали мякоть гриба, корку и трубчатый слой срезали. Вываренные в воде, «отбитые» молотком или камнем и высушенные кусочки гриба чем-то напоминают вату. Такой материал достаточно легко воспламеняется, но не столько горит, сколько тлеет.

Раздувая огонь на тлеющем труте, нужно поджечь растопку для костра или печки. Медленно тлеющий трутовик также позволял длительное время сохранять огонь в жаровне. Не стоит забывать, что процесс добывания огня для наших предков был вовсе не так уж прост!

А ещё тлеющий трутовик настоящий давал много дыма, отгонявшего назойливых комаров и мошек. Это свойство гриба могут использовать и современные туристы. Хотя бы в порядке эксперимента.

Народная медицина тоже не обошла стороной трутовик настоящий. Прежде всего, гриб использовали, как кровоостанавливающее и ранозаживляющее средство.

«Вата», полученная из мякоти трутовика настоящего, очень гигроскопична. Она впитывает кровь, останавливая кровотечение. Получают «вату» тем же способом, что и материал для трута: вываривание + отбивание + сушка.

За это свойство гриб называли ещё «кровяной губкой». Но трутовик настоящий не только останавливает кровь, но и дезинфицирует рану, обладая антимикробным и противовирусным действием.

Водные настои трутовика настоящего принимали внутрь при гастритах, нарушении пищеварения, геморрое, раке желудка и пищевода.

Современные исследования подтверждают: трутовик настоящий содержит вещества, обладающие как антимикробной и антивирусной активностью, так и противоопухолевым действием. Но микологи пишут и о недостаточной изученности гриба.

Для лекарственных целей собирают лишь плодовые тела трутовика настоящего с белым трубчатым слоем. Они моложе, обладают большим содержанием биологически активных веществ, легче режутся. Сбор проводят в тёплое время года, с весны до осени.

Грибы разрезают, сушат в сухом помещении на свету. При использовании сушилок, духовок или русской печи температура при сушке не должна превышать 50°.

Хранят трутовик в сухом месте, в банках с плотно закрывающимися крышками. Иначе повышенная гигроскопичность гриба может привести к его порче.

Иногда плодовые тела используют и в качестве материала для поделок.

Гриб трутовик настоящий может быть полезен в качестве народного лечебного средства. Хотя не следует забывать и о недостаточной изученности гриба. Возможно и применение трутовика в бытовых целях. А вот покупать гриб «в качестве» лиственничной губки или чаги вряд ли разумно.

С уважением, Александр Силиванов

Подписаться на новости? Кликните по картинке!


7 комментариев к “Трутовик настоящий

  1. дачник

    Чагу и трутовик, конечно, трудно перепутать. А вот то, что трутовики бывают разные я не знал. У нас они частенько встречаются в лесу, попадаются даже в городе.

    Ответить
  2. Александр

    Уже не раз видел такой гриб на деревьях, но не знал как он называется. Теперь хоть буду в курсе. https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif

    Ответить
  3. Миша

    Про лекарственные свойства трутовика не слышал. А лиственничного трутовика, похоже. не видел, хотя лиственницы у нас растут.

    Ответить
  4. Ольга Богач

    Я тоже всегда думала, что чага — это плодовое тело гриба. Зашла почитала про чагу на Вашем блоге. Ни разу чагу не видела, хотя по лесам я ходила давненько, может быть, забыла уже. Спасибо за полезную информацию про трутовик настоящий и про чагу, возможно, пригодится в дальнейшей жизни.

    Ответить
    1. Александр Пост автора

      Здравствуйте, Ольга! Может, и пригодится :-) Я вот снова чагу нашёл… Завариваю…

      Ответить
  5. Ирина

    Мы в детстве такие грибочки любили сшибать с кленов. Да и сейчас уже мои дети с удовольствием их палкой сковыривают со ствола. Наверное эта «любовь» оттого, что у нас очень сухо и за грибами мы не ездим, разве что на базар или в магазин :)

    Ответить
    1. Александр Пост автора

      Наверно, большинство из нас любили в детстве трутовики сшибать с деревьев ;-) Кстати, пробовали мы и вырезать что-нибудь из этих грибов. У кого-то лучше получалось, у кого-то хуже…

      Ответить

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_bye.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_good.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_negative.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_scratch.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wacko.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yahoo.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cool.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_heart.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_rose.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_smile.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_whistle3.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_yes.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_cry.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_mail.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_sad.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_unsure.gif 
https://lesnoy-dar.ru/wp-content/plugins/wp-monalisa/icons/wpml_wink.gif 
 
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности