Промойте морковь, ошпарьте ее кипятком, очистите и натрите на мелкой терке. Отожмите морковный сок через два слоя марли. Переберите и промойте клюкву, размягчите ягоды, обливая их в дуршлаге крутым кипятком. Отожмите сок из клюквы. Выжимки моркови и клюквы залейте горячей кипяченой водой и настаивайте около получаса, затем процедите.
Влейте морковный и клюквенный соки, добавьте сахар и тщательно все перемешайте. Охладите напиток.
На 1 литр напитка: 800 г моркови, 400 г клюквы.
Приятного аппетита!
Очень интересный напиток. Хотелось бы попробовать. Моркови полно, но клюкву надо добывать в магазине. Хорошо тем, у кого она растет рядом.
Приезжайте в сентябре! Хотя и у нас…ближайшее клюквенное болото километров за тридцать.
Отличный напиток для детей! Завтра куплю клюкву, морковь есть и приготовлю для своего малыша.
Пожалуйста, Виктория! Очень ценный витаминный напиток!