Перебранные и промытые ягоды протрите через сито или разомните деревянным пестиком. Чтобы лучше отделить сок, залейте измельченную клюкву холодной кипяченой водой. Отожмите через марлю сок и храните его до употребления в прохладном месте.
Залейте выжимки кипятком и варите 10 — 15 минут на слабом огне, охладите. После получасового настаивания процедите отвар через сито, добавьте сахар, влейте охлажденный сок.
На 1 стакан клюквы: 1/2 стакана сахарного песка, 1 литр воды.
Приятного аппетита!
Очень полезный и вкусный напиток! Спасибо за рецепт!
Согласен, клюквенный морс действительно полезен