Клюквенный сок можно заготовить впрок. Приготовьте сахарный сироп (500 г сахара растворите в 1 литре горячей воды). Отожмите из клюквы сок, прокипятите его 2 — 3 минуты, залейте сиропом (400 г сиропа на 600 г клюквенного сока). После этого смесь нагрейте примерно до 80 градусов, разлейте в простерилизованные банки. В кипящей воде подержите банки 5 — 10 минут, после чего закупорьте их.
Можно заготовить клюквенный сок с мякотью.
Для этого клюкву несколько минут подержите в горячей воде. Затем протрите ее через сито. Залейте полученное пюре сахарным сиропом, нагрейте до 60 градусов, разлейте в банки. Также подержите их в кипящей воде и закупорьте.
Нажимая на кнопку "Отправить комментарий", Вы даете согласие на обработку персональных данных и соглашаетесь c политикой конфиденциальности