Tag Archives: грибы
Желтый груздь
Здравствуйте, дорогой читатель! С этим груздем все довольно просто. Он – ближайший родственник груздя настоящего, потому во многом на него похож. Такой же плотный, «коренастый» здоровячок. Только, если у груздя настоящего шляпка и ножка снаружи белые и лишь иногда желтеющие, то желтый груздь окрашен соответственно своему названию.
Вербное воскресенье. Весна!
Грибы рогатики
Грибы лисички
Мхи или лишайники?
Содержание: Мхи и лишайники — совсем не одно и то же Лишайник пельтигера Формы лишайников Здравствуйте, дорогой читатель! Мхи и лишайники – совсем не одно и то же Вопрос в названии не случаен. Прогуляемся по сухому сосновому бору. Наземный покров его часто имеет различные оттенки беловатого и светло-серого цвета. И мы привычно назовем этот покров… Читать далее »
Интересные лишайники
Содержание: Удивительные лишайники Этот странный симбиоз Жизнь потребует — изменишься! Удивительное, интересное, непонятное Лишайники — индикаторы чистоты воздуха Роль лишайников в природе Здравствуйте, дорогой читатель! Сегодня продолжим знакомство с интересными созданиями природы в наших лесах — лишайниками.
Суп грибной по-русски
Сушеные белые грибы вымачиваем в течение нескольких часов. Лучше всего замочить их с вечера, чтобы утром готовить суп грибной по-русски. После вымачивания вынимаем грибы, процеживаем настой, грибы шинкуем. Грибы в кастрюле заливаем процеженным настоем, добавляем воды и варим на малом огне примерно полчаса, снимаем пенку. Мелко режем морковь, репчатый лук, брюкву, сельдерей, петрушку. К овощам… Читать далее »
Начинка из грибов
Начинка из свежих, сушеных, соленых или маринованных грибов подходит для приготовления фаршированных овощей, голубцов, пельменей и, конечно же, разнообразных пирогов. Начинки готовятся с добавлением пряностей, лука, сметаны, различных каш, вареных яиц, тертого сыра, зелени, квашеной капусты — в зависимости от возможностей, фантазии и собственного вкуса.
Грузди
Кроме груздя настоящего, имеется еще ряд его более-менее близких родственников, также являющихся съедобными. Желтый груздь. По своим качествам не уступает настоящему. отличаясь от него лишь золотисто-желтой окраской. Мякоть белая, содержит много едкого млечного сока, желтеющего на воздухе. Растет в еловых лесах на более влажных суглинистых почвах. Относительно редок. Относится к первой категории. Использование и обработка… Читать далее »